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衣しゃ&楓の衣しゃ

衣しゃ&楓の衣しゃ

購入場所:東京駅中央通路東京銘品館中央通路店
値段:16枚入1050円(他に20枚入1,312円、24枚入1,575円などがあり)

今回は「銀のぶどう」さんから発売されているラングドシャ
「衣しゃ」と、季節限定の「楓の衣しゃ」のご紹介です。

ラングドシャクッキーの生地を焼き上げて独自の製法でたたんだものだそうです。
「衣」の名前の通り、薄い衣をふわっとたたんだような外見です。
このたたまれた生地が独特のボリュームと歯ざわりを生み出しています。
口に入れるとバターの豊かな香りが広がり、歯ざわりとの相乗効果(?)が
楽しめる一品です。

季節限定の「楓」の方はメープル味で、綺麗なオレンジ色の外見が
紅葉を連想させてくれます。
こちらもメープルの香りが豊かで、まるでメープルシロップを
たっぷりかけたパンケーキを食べているような感覚になります。

銀のぶどうさんは「しょこらね」もそうですが
ラングドシャの歯ざわりを生かしたお菓子が上手ですね。

日持ちは2ヶ月ほどです。

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