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キャラメル塩大福

キャラメル塩大福

購入場所:東京駅中央通路 東京銘品館中央通路店
値段:3個入り525円

今回は花園万頭さんの出している東京駅限定のお菓子
「キャラメル塩大福」です。
北海道産の大手亡(おおてぼ)という白いんげんを使った白餡に
キャラメルが練りあわされており、伊豆大島で作られた塩を練りこんだ餅皮で
包まれています。

材料にこだわりがあるだけに餡も皮もしっかりそれぞれの味がしますが
白餡とキャラメルが合わさった味は正直評価が分かれるような感じです。
白餡ではなく生クリームが入っているともうちょっと良かったかなと。
(でもそれだと持ち運びに困るのかも・・・)

日持ちは3日ほどです。

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| 和菓子系 | 17:29 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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