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とら焼

とら焼

購入場所:東京駅地下「グランスタ」銀の鈴付近
値段:1籠1300円(バラ1個200円もあり)

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

さて、新年一発目は寅年という事で縁起を担いで(?)
銀座「甘楽」さんの「とら焼」をご紹介したいと思います。

とてもふんわりと軽い生地にやさしい甘さの餡が
オムレットのように挟まっています。
生地にはトラ模様のような焦げ目の模様がついており、
この焦げ目が香ばしく口の中に広がります。
(少し香りが強めなのでちょっと焦げ臭いと思う方もいるかも…?)
この生地のふんわり感は絶妙で、中のつぶ餡もやわらかい甘さが生地ととても合っています。

今回は6個入りの籠盛りを購入してみました。
籠もとら焼のようにお菓子を包むような形になっています。
さらに不織布で出来たオレンジ色の鹿の子模様の風呂敷で外装されており
(籠の下に敷かれているのが風呂敷です。裏側なので白いですが…)
年初めの訪問の手土産としてはぴったりではないでしょうか。

日持ちは6日ほどです。

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